Người nghệ sĩ tạo nên các món ăn hấp dẫn của Pasteur chẳng phải ai xa lạ, đều là những đầu bếp bình dân điêu luyện có tiếng ở Hà Nội. Các món ăn tại Pasteur mang hương vị đặc biệt không chỉ nhờ bàn tay điêu luyện của các đầu bếp giỏi nhất, mà còn có sự tâm huyết của toàn bộ đội ngũ quản lý và nhân viên.

Pasteur là nhà hàng duy nhất tại Hà Nội lọt vào Top 5 danh sách nhà hàng được ưa chuộng nhất tại Việt Nam do The Miele Guide công bố. Hơn thế nữa, trong số báo của Reuters Life phát hành ở Singapore ngày 10/08/2010 có bài viết về Pasteur khi Quán được một tổ chức chuyên theo dõi hệ thống nhà hàng ở châu Á bình chọn

Giữ vững triết lý kinh doanh “Mang tới hương vị đặc sắc từ 3 miền làm phong phú thêm tâm hồn Việt trong lòng Hà Nội”, quán không ngừng phát triển, nâng cao chất lượng đồ ăn và phong cách phục vụ nhằm mang lại sự hài lòng cao nhất cho khách hàng mỗi lần trải nghiệm. Với quy mô và định hướng đó